Festideer

Hvem kan ikke li’ romkugler? Og så kan de fås i flere lækre varianter. Her har jeg et bud på en græsk version af opskriften, som jeg har fået af min græske svigerinde. Det er dog ikke romkugler i ordets forstand, da der i grundopskriften ikke tilsættes rom, men det kan man naturligvis tilsætte, hvis man har lyst.

De kan bruges til forskellige temaer som eksempelvis kanonkugler til pirat- eller prinsessefødselsdagen eller kokosnødder til junglefødselsdagen.

Troufes – Græske Kokoskugler

Ingredienser:

• 1 pakke kiks, ca. 225 gram (i arten Mariekiks, men almindelige småkager kan sikkert også bruges).
• 250 gram usaltet smør – eller blød margarine.
• 1 tekop flormelis, ca. 100 gram.
• 1 kop kokosmel
• 1 lille glas likør eller cognac (man kan måske få noget, der bruges specielt til madlavning og bagværk).
• 2 spsk. kakao
• 1 tsk. vanillesukker
• Chokoladekrymmel, tivolikrymmel, kokosmel.
• Man kan valgfrit bruge rom eller romessens i stedet for likør eller cognac. Og så kan man f. eks hælde lidt rød frugtfarve i, hvis man vil have røde kugler.

Fremgangsmåde (let):

1. Kiks smuldres fint i f. eks en foodprocessor. Smørret smeltes i en gryde. Alle de tørre ingredienser blandes sammen, og derefter tilsættes likør/cognac og smørret. Det blandes godt sammen til en ensartet masse.
2. Blandingen stilles i køleskabet i en 1/2 times tid. Derefter trilles blandingen til kugler, som kan rulles i forskelligt pynt, såsom kokosmel og krymmel.

Velbekomme!