Festideer

Jeg fandt denne her opskrift forleden, og tænkte at jeg lige ville dele den, da muffins altid er et hit, og specielt farvede som disse her.

Ingredienser

• 125 g hvedemel
• 150 g sukker
• 1 spsk Dr. Oetker Vanillesukker med ægte vanille
• 1 ½ tsk Dr. Oetker Bagepulver
• 50 g blødt smør
• 125 ml mælk
• 1 æg str. L
• 12 stk Farvede muffinsforme

Vanilleicing

• 250 g flormelis
• 1 tsk. vanilleessens
• 75 g smør
• ca. 2 spsk mælk
• Konditorfarve efter eget valg
• Krymmel Blandet Dr. Oetker Nonparelli Blandet (krymmel)

Tilberedning

1. Bland mel, sukker, vanillesukker og bagepulver i en skål.
2. Smuldr smørret i melblandingen, og rør det sammen, så det ligner revet ost.
3. Rør halvdelen af mælken i melblandingen, og rør til dejen er klumpfri.
4. Pisk resten af mælken sammen med æg, og rør det i dejen.
5. Rør 1-2 minutter, til dejen er godt blandet, og fordel den i dine muffinsforme.
6. Bag kagerne ved 175˚ C i 20-25 min.
7. Mærk efter med en gaffel eller strikkepind, om kagerne er bagt.
8. Så længe der sidder dej på gaflen, er kagen ikke bagt færdig.
9. Afkøl kagerne på en bagerist.

1. Bland flormelis og vanillekorn, og smuldr smørret i blandingen.
2. Pisk det først ved lav hastighed, og tilsæt mælken lidt ad gangen.
3. Pisk til det er let og luftigt, mindst 5 min.
4. Pynt kagerne med vanilleicing og Dr. Oetker Krymmel.