Festideer

Jeg kiggede lidt efter opskrifter og fandt en super lækker opskrift på en fødselsdagskage på Odense Marcipans hjemmeside der var formet som en fodbold til drengefesten eller pigen der er glad for fodbold.

Ingredienserne du skal bruge til kagen er:

• 1 pk. færdige lagkagebunde (3 stk.)
• 1 stk. færdigrullet Marcipanlåg (kan også udrulles af marcipan)
• 100 g Mørk Overtrækschokolade

Til kagnes frugtfyld skal der bruges:

• 50 g Hvid Chokolade
• 3 dl piskefløde
• ½ stang vanilje
• 25 g sukker
• 2½ blad husblas
• 250 g friske jordbær

Fremgangsmåden for din flotte fødselskage er:

1. ½ dl fløde koges op og hakket, hvid chokoladen tilsættes under omrøring, og afkøles lidt derefter.
2. Jordbær renses og skæres i mindre stykker.
3. Husblas sættes i blød i kold vand i 12 min.
4. Vaniljekorn blandes i fløde/chokoladen cremen og husblas smeltes og tilsættes.
5. 2 ½ dl fløde og 25 g sukker piskes op til en blød creme.
6. Herefter vendes fløde/chokoladen/husblas-cremen ned i piskefløden.
7. Rør det godt sammen og tilsæt jordbærstykkerne.
8. En lagkagebund lægges ned i en glasskål på ca. 21 cm.
9. Fordel frugtcreme og lagkagebunde i lag og afslut med lagkagebund.
10. Skær kanten pænt til og sæt kagen på køl i ca. 4 timer eller til dagen efter.
11. Vend kagen ud af formen og smør lidt pisket piskefløde på kagen inden marcipanlåget lægges på.
12. Marker felterne på fodbolden med en palet eller ostehøvl og dekorer felterne med smeltet mørk overtræk.

Lagkagen kan kun blive et hit, og er ikke svær at lave selvom det tager lidt tid.